Torta cremosa de sardinha

Apresento essa receita incrível, para você preparar a hora que quiser. De preparo rápido e prático, e super deliciosa!

Ingredientes:

Recheio

  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates picados
  • 2 c. de sopa de azeite
  • sal
  • pimenta do reino
  • 3 latas de sardinha
  • 1 xíc. de azeitonas verdes
  • 1 lata de milho
  • 1 xíc. de azeitonas verdes
  • 1 pote de requeijão
  • 2 c. de sopa de salsinha picada

Massa

  • 5 ovos
  • 2 xíc. de leite (temperatura ambiente)
  • 1 xíc. de óleo
  • 2 c. de sopa de manteiga
  • 2 batatas grandes cozidas (devem estar frias)
  • 2 c. de sopa de parmesão ralado
  • 2 xíc. de farinha de trigo
  • 1 c. de s. de fermento em pó

Modo de preparo:

Recheio

  1. Em uma tigela, misture o azeite, cebola e tomate. Tempere com sal e pimenta do reino.
  2. Leve ao micro-ondas por 5 minutos.

     

  3. Ps: Se preferir pode refogar no fogão. Aqueça o azeite, refogue a cebola até ficar transparente e coloque os tomates. Deixe em fogo baixo por uns 2 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta do reino.

     

  4. Acrescente as sardinhas (eu sempre limpo, tiro escamas, barrigada mas vai de gosto), e o restante dos ingredientes do recheio. Deixe amornar (quase frio).

Massa

  1. Em um liquidificador, bata: Os ovos, leite, óleo, manteiga, batatas.

     

  2. Coloque em uma tigela e acrescente o parmesão (reserve um pouquinho para polvilhar no final), a farinha, sal e o fermento. Mexa delicadamente.

Montagem

  1. m uma refratário ou forma untada (usei de 22 x 32 x 7 cm) e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio e por cima o restante da massa.

     

  2. Polvilhe com parmesão e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos (aproximadamente >> faça o teste do palito).

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