Sopa de carne com legumes

Uma sopa simplesmente deliciosa, muito suculenta e com gostinho caseiro…. No friozinho então é a melhor pedida. Teste essa delícia!

Ingredientes:

  • 300g de carne em cubos pequenos (usei Patinho)
  • Fio de azeite
  • 1,5 litros de água fervente
  • 2 batatas médias cortadas em cubinhos
  • 2 mandioquinhas pequenas cortadas em cubinhos
  • 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubinhos
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • Pitada de páprica doce
  • Pitada de noz moscada
  • Pitada de gengibre em pó ou ralado
  • Pitada de pimenta do reino e sal a gosto
  • Salsinha para salpicar

Modo de preparo:

  1. Corte todos os ingredientes em tamanhos similares, para que todos cozinhem por igual.

     

  2. Tempere a carne com sal e pimenta.

     

  3. Em uma panela coloque um fio de azeite e doure os cubos de carne de todos os lados.

     

  4. Abaixe o fogo e na sequência adicione o alho e a cebola, e deixe dourar.

     

  5. Despeje a água fervente e aos poucos siga adicionando os legumes: cenoura, batata, mandioquinha, abóbora. (siga essa ordem dando um espaço de 5 minutos para cada legumes)

     

  6. Deixe tampado cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

     

  7. Após, destampe e deixe apurando um pouco mais e siga adicionando os temperos: páprica, gengibre, noz moscada, sal e pimenta.

     

  8. Finalize com folhas de salsinha e sirva a seguir.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *