Pão de queijo mineiro

Hoje trago pra vocês uma receita tradicionalmente brasileira e tipicamente mineira. Isso mesmo, estou falando do pão de queijo mineiro!

Ingredientes:

  • 250g de polvilho azedo
  • 250g de polvilho doce
  • 300ml de leite
  • 200ml de óleo
  • 300g de queijo minas padrão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela misture os dois tipos de polvilho. Reserve.
  2. Em uma panelinha coloque para ferver o leite, o óleo e o sal. Quando levantar fervura escalde o polvilho, jogando o liquido aos poucos e misturando com uma colher de pau.
  3. Após esfriar um pouco, porém ainda morno, siga adicionando de forma intercalada o queijo ralado e os ovos, sovando bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
  4. Forme uma bola e deixe descansar 5 minutinhos coberto com um pano.
  5. Na sequência, com uma colher pegue porções e faça bolinhas e siga colocando cada uma em uma forma levemente untada.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos. Sirva a seguir.

Bom apetite!

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