Hoje trago pra vocês uma receita tradicionalmente brasileira e tipicamente mineira. Isso mesmo, estou falando do pão de queijo mineiro!
Ingredientes:
- 250g de polvilho azedo
- 250g de polvilho doce
- 300ml de leite
- 200ml de óleo
- 300g de queijo minas padrão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
Modo de preparo:
- Em uma tigela misture os dois tipos de polvilho. Reserve.
- Em uma panelinha coloque para ferver o leite, o óleo e o sal. Quando levantar fervura escalde o polvilho, jogando o liquido aos poucos e misturando com uma colher de pau.
- Após esfriar um pouco, porém ainda morno, siga adicionando de forma intercalada o queijo ralado e os ovos, sovando bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Forme uma bola e deixe descansar 5 minutinhos coberto com um pano.
- Na sequência, com uma colher pegue porções e faça bolinhas e siga colocando cada uma em uma forma levemente untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos. Sirva a seguir.
Bom apetite!