Fondue de queijo

Chega o inverno e começamos a sentir a necessidade de comer comidinhas quentes em um ambiente aconchegante… pensando assim não há nada melhor que um delicioso Fondue de queijo preparado no ponto.

Ingredientes:

  • 300g de queijo emmental
  • 300g de queijo gruyere
  • 220ml + 40ml de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fécula de batata
  • 1 dente de alho
  • Noz moscada a gosto
  • Pimenta do reino branca (opcional)
  • sal, se necessário (eu não usei)

Modo de preparo:

  1. Na panela esfregue o dente de alho cortado ao meio, ferva o vinho (220ml) e adicione os queijos já ralados.
  2. Quando derreter completamente, adicione a fécula de batata mistura com o restante do vinho branco (40ml), misture muito bem, acrescente a manteiga e tempere com noz moscada.
  3. Transfira para sua peça de fondue e sirva acompanhado de pães cortados em cubos, batatinhas cozidas e brócolis cozido.

    Bom apetite!

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