Escondidinho de batata com frango

Uma receita deliciosa! Pode ser preparado em travessas grandes ou em mini porções para servir, hoje me dia virou mania esse tipo de prato.

Ingredientes:

  • 400g de batata descascada
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de alho frito
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado para salpicar

Recheio:

  •  400g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho triturados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 1 tomate italiano picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as batatas já descascadas em água com sal, até amolecerem para a preparação do purê.
  2. Escorra as batatas e passe pelo espremedor de batatas ou esmague com um garfo grande. Após, acrescente a manteiga e o leite, misture. Reserve.
  3. Para o recheio em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga e acrescente os demais ingredientes do recheio, deixe refogar um pouco e reserve.Em potinhos untados com azeite de sua preferência untado faça uma camada de recheio, regue azeite e finalize com uma camada de purê. Salpique queijo parmesão ralado.
  4. Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Bom apetite!

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