Bolo de iogurte com calda de morango

Simplesmente MARAVILHOSO! Se deseja um bolinho fofinho, úmido e com uma calda de atiçar qualquer paladar… É este o bolo que procura! Faça essa prática e apetitosa receita e arranque suspiros….

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural (180g)
70g manteiga em temperatura ambiente
4 ovos inteiros
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amido de milho
Raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Calda de morango:

1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de morangos picados

Modo de preparo:

1- Na batedeira bata a manteiga com o açúcar, e siga adicionando aos poucos um ovo por vez sem parar de bater, até formar um creme fofo.

2- Acrescente as raspas e bata um pouco mais.

3- Desligue a batedeira e intercale a adição de farinha peneirada com o iogurte, e misture delicadamente.

4- Adicione o amido de milho também peneirado misture bem e finalize com o fermento.

5- Em uma forma (para bolo inglês) untada com manteiga e polvilhada com farinha adicione a massa.

6- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 – 45 minutos.

7- Para calda de morango: Em uma panela adicione o morango picado e o açúcar, misture bem e deixe apurar em fogo baixo por aproximadamente 7 – 8 minutos, na metade do tempo com as costas de uma colher dê uma esmagadinha nos pedacinhos de morango e misture. Após, desligue o fogo e deixe a calda esfriar para utilizar.

8- Retire o bolo do forno e deixe amornar um pouquinho. Desenforme regue com a calda de morango e sirva.

 

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