Bolo caseiro de brigadeiro

Existe alguém que não gosta de bolo de brigadeiro? Essa é uma receita de família e tenho certeza que vocês vão adorar!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ¼ xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 ½ xícaras de achocolatado em pó
• ½ xícara de água fervente
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 1 ½ colher de chá de fermento químico
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 xícaras de confeito de chocolate

Modo de preparo:

Para a massa:

1. 1. Separe as gemas das claras. Reserve as claras em uma tigela; bata as gemas com o açúcar e o óleo.
   2. Misture a farinha de trigo, o sal e 1 xícara de achocolatado.
   3. Adicione, alternadamente, a água e a farinha de trigo com achocolatado, na mistura das gemas.
   4. Quando estiver bem encorporado, adicione a essência de baunilha.
   5. Bata a clara em neve.
   6. Junte o fermento a mistura e por último as claras em neve delicadamente.
   7. Disponha em uma forma redonda, forrada com papel manteiga, e com as laterais untadas e enfarinhadas.
   8. Leve ao forno preaquecido a 180 graus durante 40 minutos.
   9. Quando o bolo esfriar, cortar ao meio com a ajuda de uma faca ou um fio de nylon.
   10. Em uma panela, junte o leite condensado, ½ xícara de achocolatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo até que fique consistente. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa para que fique morno.
   11. Use metade do brigadeiro para rechear o bolo e o restante para a cobertura.
   12. Cobrir com confeitos de chocolate.

Bom apetite!