Existe alguém que não gosta de bolo de brigadeiro? Essa é uma receita de família e tenho certeza que vocês vão adorar!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ¼ xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ½ xícaras de achocolatado em pó
- ½ xícara de água fervente
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 ½ colher de chá de fermento químico
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 xícaras de confeito de chocolate
Modo de preparo:
Para a massa:
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- Separe as gemas das claras. Reserve as claras em uma tigela; bata as gemas com o açúcar e o óleo.
- Misture a farinha de trigo, o sal e 1 xícara de achocolatado.
- Adicione, alternadamente, a água e a farinha de trigo com achocolatado, na mistura das gemas.
- Quando estiver bem encorporado, adicione a essência de baunilha.
- Bata a clara em neve.
- Junte o fermento a mistura e por último as claras em neve delicadamente.
- Disponha em uma forma redonda, forrada com papel manteiga, e com as laterais untadas e enfarinhadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus durante 40 minutos.
- Quando o bolo esfriar, cortar ao meio com a ajuda de uma faca ou um fio de nylon.
- Em uma panela, junte o leite condensado, ½ xícara de achocolatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo até que fique consistente. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa para que fique morno.
- Use metade do brigadeiro para rechear o bolo e o restante para a cobertura.
- Cobrir com confeitos de chocolate.
Bom apetite!