Bolo caseiro de brigadeiro

Existe alguém que não gosta de bolo de brigadeiro? Essa é uma receita de família e tenho certeza que vocês vão adorar!

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • ¼ xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícaras de achocolatado em pó
  • ½ xícara de água fervente
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ½ colher de chá de fermento químico
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 xícaras de confeito de chocolate

Modo de preparo:

Para a massa:

    1. Separe as gemas das claras. Reserve as claras em uma tigela; bata as gemas com o açúcar e o óleo.
    2. Misture a farinha de trigo, o sal e 1 xícara de achocolatado.
    3. Adicione, alternadamente, a água e a farinha de trigo com achocolatado, na mistura das gemas.
    4. Quando estiver bem encorporado, adicione a essência de baunilha.
    5. Bata a clara em neve.
    6. Junte o fermento a mistura e por último as claras em neve delicadamente.
    7. Disponha em uma forma redonda, forrada com papel manteiga, e com as laterais untadas e enfarinhadas.
    8. Leve ao forno preaquecido a 180 graus durante 40 minutos.
    9. Quando o bolo esfriar, cortar ao meio com a ajuda de uma faca ou um fio de nylon.
    10. Em uma panela, junte o leite condensado, ½ xícara de achocolatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo até que fique consistente. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa para que fique morno.
    11. Use metade do brigadeiro para rechear o bolo e o restante para a cobertura.
    12. Cobrir com confeitos de chocolate.

Bom apetite!

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