Biscoitinho de goiaba

Esses biscoitinhos me fazem fazem voltar à infância… E hoje eu passo a vocês a minha receita que faz o maior sucesso aqui em casa.

Ingredientes:

  • 390g de farinha de trigo
  • 120g de açúcar
  • 160g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • Goiabada (firme) cortada em palitinhos
  • açúcar de confeiteiro para salpicar

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, coloque a farinha e adicione a manteiga. Misture muito bem com as mãos formando uma farofinha.
  2. Em outra tigela, bata levemente os ovos com a essência de baunilha e adicione o açúcar.

     

  3. Adicione os ovos batidos na tigela com a farofinha, e misture até formar uma massa homogênea.

     

  4. Deixe na geladeira por 30 minutos, coberta com filme plástico.

     

  5. Após, abra a massa com um rolo. Use um cortador ou um copo para cortar no formato redondo e no meio de cada círculo coloque um pedacinho de goiabada. Una as pontas em cima, apertando suavemente.

     

  6. Coloque em uma forma antiaderente os biscoitinhos lado a lado e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos.

     

  7. Retire do forno e salpique açúcar de confeiteiro, misturando bem por todos os lados.

    Bom apetite!

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